A zab az egyik legnagyobb fehérje- és zsírtartamú gabonaféle. Telítetlen zsírsavakban és ásványisókban igen gazdag. Nagyon jó hatással van az idegrendszerre. Nagyon tápláló; rendszeres fogyasztása mellett magas cellulóz tartalma segít megtisztítani és szabályozni a belek működését, hozzájárul a koleszterinszint, valamint a vérben található lipidek mennyiségének csökkentéséhez.
Fogyasztása minden évszakban, különösen a hideg időszakokban tanácsos.
Különösen javasolt a növésben lévő gyermekek, sportolók, lábadozó betegek számára, valamint fizikai és szellemi megterhelés idején.

0 % koleszterin
0 % laktóz