AKÁR INGYENES KISZÁLLÍTÁSSAL!
Ügyfélszolgálat: +36 (1) 510 0124
? Szállítási információk.
0 termék
0 Ft
A kosárban nincs termék.
x

Biorganik Bio Kovász

Márka: Biorganik
  • folyamatos készletfeltöltés
  • kiszerelés: 100 g
Ezt a terméket jelenleg 5 vásárló nézi.
5999559314131
Aktuális ár:
1 762 Ft
Egységár:
17,62 Ft / g
LEGOLCSÓBB SZÁLLÍTÁSI MÓD,
FOXPOST CSOMAGAUTOMATÁBA
Termékleírás
​Felhasználása: kovász készítéséhez
1. lépés
Hozzávalók: 20 g sütő ferment, 100 g búzadara, 100 g búza liszt, 220 g víz kb. 40°C-os
A sütő fermentet a kimért víznek egy részében feloldjuk és jól elkeverjük. A tészta meglehetősen puha legyen, de ne álljon rajta víz. 28-30 °C-on 12-18 órát hagyjuk állni. A hőmérséklet pontos betartása nagyon fontos a sikerhez.
2. lépés
Hozzávalók: első lépés alapja, 150 g búzadara, 150 g búzaliszt, 70–100 g víz kb. 40 °C-os.
Az hozzávalókat jól összekeverjük és letakarjuk. A tészta állaga egy közepesen kemény kenyértésztához hasonlítson. 28 – 30 °C-on 5-10 órát hagyjuk állni. A kelési időt akkor értük el, ha az tésztában sok apró erjedési buborékok vannak és kb. dupla térfogatúra nőtt meg. A kovász akkor érett, ha érintéskor enyhén besüpped.

A kovász tárolása:
A kovászt egy csavaros üvegbe töltjük (kb. ¾ részéig) és hűtőben 4-8 °C-on tároljuk (felhasználhatóság 4 hónap). Hosszabb tárolás esetén szürke réteg képződhet. Ez a saját élesztője, gond nélkül fogyasztható.

Származási ország: Németország.

Tudnivalók
​Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: 1445 kJ / 341 kcal
Zsír: 1,7 g
amelyből:
- telített zsírsavak: 0,3 g
Szénhidrát: 70,3 g
- amelyből cukor: 1,8 g
Rost: n. a. g
Fehérje: 11 g
Só: 0,02 g

Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8 400 kJ/2 000 kcal).
Összetevők
Összetevők: búza*, kukoricaliszt*, borsóliszt*, virágméz*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.