Narancssárga húsa, jellegzetes édeskés íze és különleges, apró fekete magjai miatt a papaya könnyen felismerhető a trópusi gyümölcsök között. A Carica papaya azonban nem csupán egzotikus különlegesség: tápanyag-összetétele miatt is figyelemre méltó gyümölcs. Jelentős C-vitamin tartalma mellett karotinoidokat és élelmi rostot is biztosít, miközben a növény egy érdekes enzimet, a papaint is termeli.
Különleges trópusi növény, tele tápanyagokkal
A papaya a Caricaceae családba tartozó növény, természetes elterjedési területe Dél-Mexikótól Venezueláig húzódik. Ma a világ számos trópusi és szubtrópusi régiójában termesztik. A Kew Plants of the World Online adatbázisa szerint a Carica papaya elfogadott faj, amely elsősorban nedves trópusi környezetben fejlődik.
Botanikai szempontból is érdekes növény: gyors növekedésű, fára emlékeztető termetű, nagy levelekkel rendelkező faj, amelynek termése közvetlenül a törzs felső részén fejlődik. A húsos gyümölcs érése során zöldből jellegzetes sárga-narancssárga árnyalatúvá válik, belsejében pedig fekete magok sokasága található.
Termékajánló: Natur Tanya Fermentált Papaya amlával 500ml
Jelentős mennyiségben tartalmaz C-vitamint
A papaya tápértékének egyik legérdekesebb eleme a C-vitamin. Az USDA kutatási adatai szerint a vizsgált papayafajták 100 grammja átlagosan több, mint 50 mg C-vitamint tartalmazott, bár az érték a termesztett fajtától és a termesztési körülményektől is függhet.
A C-vitamin vízben oldódó, esszenciális vitamin, amelyet szervezetünk nem képes előállítani, bevitelét ezért táplálkozás útján kell biztosítanunk. Részt vesz a kollagén bioszintézisében, a normál immunfunkcióban, a vas felszívódásában, emellett antioxidánsként is működik.
Az Európai Unióban több, C-vitaminhoz kapcsolódó egészségre vonatkozó állítás is engedélyezett. A C-vitamin például hozzájárul a normál kollagénképződéshez, az immunrendszer normál működéséhez és a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez.
Termékajánló: Bioco Ananász-Papaya MegaPack tabletta 100db
Minek köszönhető a papaya élénk narancs színe?
A papaya jellegzetes narancssárga húsának színét többek között a karotinoidok adják. Az USDA kutatásai különböző papayafajtákban béta-karotint és más karotinoidokat is kimutattak, mennyiségük pedig jelentős eltérést mutathat a fajtától és a termesztési körülményektől függően. A vörös húsú fajtákban például likopint is mértek.
Ez is jól mutatja, hogy a papaya tápértéke nem merül ki egyetlen vitaminban. A gyümölcs természetes összetételének részeként számos különféle növényi vegyületet biztosít, miközben kellemesen édes, lédús és könnyen fogyasztható.
Rost és egy kis trópusi édesség
A papaya az étrendi rost beviteléhez is hozzájárulhat. Az USDA kutatásai a vizsgált trópusi gyümölcsök között a papayában is mértek számottevő mennyiségű élelmi rostot, miközben a gyümölcs természetes cukortartalma kellemes édességet ad.
A rostok a kiegyensúlyozott étrend fontos alkotóelemei, ezért a papaya jó példája annak, hogy egy desszertként is élvezhető gyümölcs hogyan illeszthető be változatosan a mindennapi táplálkozásba.
Termékajánló: Sanct Bernhard Ananász Papaya Enzym kapszula 90 db
Mi is az a papain?
A papaya talán legérdekesebb sajátossága a papain. Ez egy fehérjebontó enzim, amely különösen az éretlen termés tejnedvében található meg. A papaint hagyományosan például húspuhításra használják: az éretlen gyümölcsből származó enzimet a hús fehérjéinek bontására is alkalmazzák.
A papaya nem csupán egy egzotikus gyümölcs
A papaya különlegessége összetettségében rejlik. Élénk színe jelzi a karotinoidokra jelenlétét, húsa értékes C-vitamint és rostot biztosít, az éretlen termés pedig papaint tartalmaz. Mindezt egy könnyű, lédús, természetesen édes gyümölcs formájában kapjuk.
Termékajánló: NOW Papaya enzime 180 db rágótabletta
Felkeltettük érdeklődésed?
Webáruházunk kínálatában papaya kapszulák, tabletták, italok és egyéb értékes étrend-kiegészítők széles választéka áll rendelkezésedre. Kattints az alábbi linkre és böngészd át kínálatunkat!
Papaya termékek kedvező áron, készletről! Kattints ide!
Tudományos források
Royal Botanic Gardens, Kew – Plants of the World Online
A Carica papaya botanikai és rendszertani adatai, természetes elterjedési területe és általános növénytani információi.
Carica papaya L. – Plants of the World Online
Royal Botanic Gardens, Kew – Plants of the World Online: General Information
A papaya növény felhasználásával és tulajdonságaival kapcsolatos botanikai háttérinformációk.
Carica papaya L. – General Information
National Institutes of Health – Office of Dietary Supplements: Vitamin C
A C-vitamin élettani szerepével, többek között a kollagén bioszintézisével, az immunrendszer működésével, a vas felszívódásával és antioxidáns funkciójával kapcsolatos szakmai háttéranyag.
Vitamin C – Fact Sheet for Health Professionals
EUR-Lex – Commission Regulation (EU) No 432/2012
Az Európai Unió hivatalos jegyzéke az élelmiszerekkel kapcsolatos engedélyezett egészségre vonatkozó állításokról. A rendelet többek között a C-vitamin immunrendszer normál működéséhez, a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez, valamint a kollagénképződéshez kapcsolódó engedélyezett állításait tartalmazza.
Commission Regulation (EU) No 432/2012 – EUR-Lex
